在東京表參道旁的巷子內,有間Brown Rice Cafe (玄米咖啡館)
乍看之下好像是間咖啡飲料店,其實不然啊!
與店家詢問之後,他們不使用蛋類、奶類和其他動物產品等食材~
是一間提供素食餐點的店家~

Brown Rice指的是糙米,而
在日本則稱為玄米;
店家提供的餐點著重於三種基本食品:玄米、蔬果和大豆,
以此精心準備各種可口的餐點,店內的醬菜、味噌和填料等,都是店家自製的。



店家經營的理念是:強調食物的完全利用,標榜不浪費食材的料理~


Brown Rice Cafe提供了素食餐點於店內食用,
若是想要外帶的話則要到後方的Brown Rice Deli Omote購買。
買了個漢堡與玄米飯團嚐嚐~~


素食漢堡,中間的漢堡肉是用處理過的豆腐所製作的,
並搭配有特調的醬汁,味道滿特別的~




玄米飯團,加上了店家自製的醬菜


店家就位於表參道旁的巷子內~



[Reference]
素食星球網-天然美味的玄米咖啡館



BROWN RICE CAFE and BROWN RICE DELI OMOTE
http://www.brown.co.jp/
東京都渋谷区神宮前5-1-17

營業時間:
BROWN RICE CAFE: 12:00~21:00
BROWN RICE DELI OMOTE: 11:00~20:00

東京メトロ銀座線、千代田線、半藏門線「表參道」駅,A1出口,徒步約1分鐘內
(伊藤病院對面的巷子,近表參道神經科)


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