流連忘返

胭脂紅色素有兩種喔!
(來源..ptt: love-vegetal by cocoasheep)
胭脂樹籽紅（Annatto）
胭脂樹籽紅是來自原產於中美洲及南美洲的胭脂樹Bixa orellana之種籽外層的天然色素，它被人類利用已有百年以上的歷史，主要做為乳製品的色素使用。目前全球出口量以秘魯及巴西為最多，而用於抽出色素的種籽之年消耗量達到7,000公噸以上，假如其平均含量為2﹪，則全年產量約為140公噸左右。
胭脂樹籽紅的產品有油脂抽出液、油脂懸浮液、水溶性抽出液及乾燥粉末等。直接以蔬菜油對種籽進行抽出，可抽得色素含量為0.2﹪-0.3﹪的抽出液，呈黃色，可應用於乳品塗抹醬、沙拉調味醬及擠壓休閒點心食品等之調色；將不溶解的Bixin色素懸浮於蔬菜油中，即可得到油脂懸浮液，呈橘紅色，當溫度上升，而造成溶解性提高時，則顏色逐漸轉成黃色。
胭脂蟲紅及胭脂蟲紅素
胭脂蟲紅素（Carmine）為胭脂紅酸（Carminic acid）的鋁螯合物，而胭脂紅酸來自乾燥雌性胭脂紅蟲Dactylopius coccus costa。
胭脂蟲紅廣被歐洲、北美洲各國所允許，可在食品中添加，但依各種食品之不同，其允許添加量也有所不同，在湯類及調味醬中其添加量最高不得超過50 - 500ppm不等。
芬蘭及瑞士更允許使用於糖果點心，其最高使用計量分別為100ppm及200ppm。
一般胭脂蟲紅較常被應用於加工肉品、果醬、蜜餞、動物膠甜點、麵粉點心、清涼飲料及部分乳製品等。

風險收益（Risk Return）：
中華民國銀行公會針對基金之價格波動風險程度，
依基金投資標的風險屬性和投資地區市場風險狀況，
由低至高編制為「RR1、RR2、RR3、RR4、RR5」五個風險收益等級。

RR1 ：以追求穩定收益為目標，通常投資於短期貨幣市場工具，
如：短期票券、銀行定存，但並不保證本金不會虧損。 如：貨幣型基金
RR2 ：以追求穩定收益為目標，通常投資於已開發國家政府公債、
或國際專業評等機構評鑑為投資級
（如標準普爾評等BBB級，穆迪評等Baa級以上）
之已開發國家公司債券，但也有價格下跌之風險。
如：已開發國家政府公債債券型基金、投資級
（標準普爾評等BBB級，穆迪評等Baa 級以上）
之已開發國家公司債券基金。
RR3 ：以追求兼顧資本利得及固定收益為目標，通常同時投資股票及債券、
或投資於較高收益之有價證券，但也有價格下跌之風險。
如：平衡型基金、非投資級（標準普爾評等BBB級，穆迪評等Baa級以下）
之已開發國家公司債券基金、新興市場債券基金。
RR4 ：以追求資本利得為目標，通常投資於已開發國家股市、
或價格波動相對較穩定之區域內多國股市，但可能有大幅價格下跌之風險。
如：全球型股票基金、已開發國家單一股票基金、
含已開發國家之區域型股票基金。
RR5 ：以追求最大資本利得為目標，通常投資於積極成長型類股或波動風險較大之
股市，但可能有非常大之價格下跌風險。
如：一般單一國家基金、新興市場基金、產業類股型基金、店頭市場基金。
(來自奇摩知識~~~~)

6月6日工程師節的由來
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　　話說堯帝在位的時候，滾滾的洪水氾濫一直是令人頭痛的問題，
到了舜帝繼位後，請禹來治水，禹採「疏導」方式來治水，成功的遏止水患！
解決了民生大患，大禹堪稱是當代了不起的「工程師」！
　　民國三十二年，政府為了感謝辛苦工作的水利工程師，於是將大禹的生日
6月6日，訂定為「工程師節」，也稱為「水利節」，來紀念這位第一位治水的大功臣。
　　在大禹治水的古老傳說裡，最令後人津津樂道的，就是大禹在治水的十三年內，
曾經三過家門而不入。這種為了公事努力，而把小我放在其次的無私精神十分令人敬佩。
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自古工程師就是不停地加班
工程師真是歹命

趁勞動節一天假期
跑去戶政事務所辦了一張自然人憑證
什麼是自然人憑證??
以下轉載官方網站的說法-----------------------
「自然人憑證」就是「電子身分證IC卡」，
也就是「網路上的身分證」。怎麼說呢？ 大家都知道網路很方便。
但過去政府無法在網路上為人民服務。 主要有以下兩個原因：
(一) 在網路上每個人的身分都是很難確認的（假冒者可能會冒名辦土地權狀轉移而造成他人損失）
(二) 在網路上傳資料，並不是絕對安全的（因為存在著許多有惡意的駭客）
所以說，到目前為止，絕大多數政府服務都要求本人帶著身分證，親自到場辦理。
但是由於現在科技進步，發明了一種東西叫「憑證」。
「憑證」就是你跟政府約定好的「電子簽章」跟「電子密碼」。
這個電子簽章與電子密碼將會經由有智慧的IC卡自己演算出來，
並且儲存在IC晶片當中。日後，用這IC卡「電子簽章」的功能，
身分就可以確認，無法假冒；另外，用這IC卡「電子密碼」的功能，
不管你跟政府在網路上傳什麼資料，駭客攔截了資料也沒用，
資料都被密碼鎖住了，根本就解不開。
辦理自然人憑證以後，未來你要申請什麼業務都不用再跑戶政事務所了，
只要在家上網就可以經由網際網路享受政府E化服務，完全不用擔心個人資料外洩。
預計將來會有1,500項政府業務開放上網。
政府本來就有很多基礎建設服務，但你要用的前提是先申請，
才能享受到這些基礎建設所帶來的福利。
比方說，你要享受用電的方便，就得先申請電表；
要享受自來水的方便，就得先申請水表；
要享受在網路上申辦政府業務的方便，就得先申請自然人憑證。
所以說，自然人憑證就是「電子身分證IC卡」，就是「網路上的身分證」。
詳情可以到